FLAŞ HABER
Yükleniyor
Peyman CEO’su Kaan Baral ile sektörü ve Peyman’ın hedeflerini değerlendirdik.
Turquality sertifikasına sahip “ambalajlı ilk Türk kuruyemiş markasıyız
Peyman’ı kısaca okuyucularımıza tanıtır mısınız?
Ambalajlı Türk kuruyemiş sektörünün en büyük temsilcilerinden biri ve kuru meyve sektörünün lideri olarak 26 yıllık köklü bir geçmişe sahibiz. Eskişehir’de 25 bini kapalı olmak üzere, toplam 50 bin metrekarelik bir alanda yer alan fabrikamızda üretim faaliyetlerimizi sürdürüyoruz. Kuruyemiş sektöründe Turquality sertifikasına sahip “ambalajlı ilk Türk kuruyemiş markasıyız.’’
İlk 500 içerisindeyiz, gluten free sertifikası alarak bir ilki daha gerçekleştirdik
Türkiye’nin 500 büyük sanayi kuruluşu arasında bulunan bir şirket olarak; inovasyona, üretime, ulusal ve uluslararası büyümeye önemli yatırımlar yapıyoruz. Ürünlerini farklı markalar altında satışa sunan ilk şirket olarak, kaliteli ve katma değerli ürünlerle markalaşmaya büyük önem veriyoruz. Bugün 50’den fazla ülkeye, uluslararası standartlarda üretilmiş, üstün kaliteli ve gurme Türk kuruyemişini tattırıyoruz. Sektörümüzdeki ilk ve büyük inovasyon adımlarını cesaretle atan bir şirket olmanın da gururunu yaşıyoruz. Fabrikamızda son olarak glütensiz üretim için büyük bir yatırım yaptık. Bu yatırımımızla, gluten free sertifikası alarak bir ilki daha gerçekleştirmiş olduk. Sektörümüzde pazarın değişen dinamik ve tüketim eğilimlerine göre çalışmalarımızı sürdürüyoruz.
Peyman ürünlerinin girdiği hane sayısı yüzde 19 oranında artış gösterdi
Peyman, pazarda nasıl bir pay alıyor, hedefleriniz ve yatırımlarınızı anlatır mısınız?
2020 yılı pandemi dönemi nedeniyle tüm dünya ekonomileri için zorlu geçen bir yıl olmasına rağmen, sektörümüz arz- talep dengesine bağlı olarak büyümeye devam etti. Türkiye’deki ambalajlı kuruyemiş pazarı yaklaşık 6 milyar TL’lik bir büyüklüğe sahip. Açık ve ambalajlı kuruyemiş pazarının toplam büyüklüğü ise yaklaşık 18 milyar TL düzeyinde. Pazarın büyüme potansiyeli yüksek. Geçmiş yıllarda ambalajlı pazar büyüklüğü açık pazara göre yüzde 20 oranında iken, bugün yüzde 29 düzeyine ulaştı. Bu da ambalajlı kuruyemiş tüketim bilincinin arttığına işaret ediyor. Türk kuruyemiş sektöründe attığımız cesur yatırım ve inovasyon adımlarıyla, öncü ve kuru meyve pazarının lideri olmanın gururunu yaşıyoruz. Zorlu pandemi sürecinde, yurtiçi ve yurtdışı pazarlarda tüketiciye daha hızlı ve etkin ulaşabilmek için dijitalleşme süreçlerimizi hızla devreye aldık, fabrikamıza dev bir yatırım yaparak glütensiz üretime geçtik. Bu adımlar, pazardaki gücümüze güç kattı ve Peyman ürünlerinin girdiği hane sayısı yüzde 19 oranında artış gösterdi.
İhracatta gelecek 5 yılda 3 kat büyüme hedefiyle yatırımlarımızı sürdürüyoruz
İnovasyonu; tüketicinin değişen ihtiyaçları ve beklentileri doğrultusunda üretimden teknolojiye, ambalajdan yeni ürün geliştirmeye kadar uzanan, 360 derecelik bir süreç olarak görüyoruz. Eskişehir’de bulunan Avrupa’nın en modern üretim tesislerinden biri olan fabrikamızda kapsamlı Ar-Ge laboratuvarlarımız ve son teknoloji altyapımızla üretime devam ediyoruz. 2021 ve sonrasına ilişkin stratejilerimiz çerçevesinde; dijital dönüşüm, inovasyon ve ihracat alanlarındaki hedeflerimiz, sıralamada ilk üçte yer alıyor. Sektörün ilk TSE Covid-19 Güvenli Üretim sertifikasını alan şirket olarak, dijitalleşme yatırımlarımızı hızlandırmaya ve tüm süreçlerde endüstri 4.0’a uygun sistemleri hayata geçirmeye devam ediyoruz. İş alanlarımızda, otomasyon ve robotik süreçlerin daha etkin kullanımıyla daha hızlı, güçlü ve yaygın iş süreçlerine ulaşmayı hedefliyoruz. Hızla değişen tüketici talepleri ve ihtiyaçlarını analiz ederek inovatif tatlar yaratmak, tüketicilerde ambalajlı, sağlıklı ve hijyenik ürünler tüketme alışkanlığını artırmak için adımlar atmaya devam edeceğiz. İhracatta ise gelecek 5 yılda 3 kat büyüme hedefiyle yatırımlarımızı sürdürüyoruz.
Sağlıklı, gurme ve inovatif atıştırmalık sektörünün lideriyiz
Tercih edilmenizdeki nedenler nelerdir?
Peyman olarak, tüm adımlarımızı tüketicilerimizin ihtiyaç ve beklentilerinin odağında atıyoruz. Gurme uzmanlığıyla ürettiğimiz ürünleri tüketicilerimize en sağlıklı şekilde sunma misyonumuz bulunuyor. Bu misyondan yola çıkarak yaptığımız yatırımlardan biri de glütensiz üretime geçiş oldu. Dünyada ve ülkemizde glütensiz ürünlere karşı bir hassasiyet olduğunu görüyoruz. Tüketiciler daha sağlıklı, güvenilir kontrol sistemlerinden geçmiş, arkasında marka gücü olan hijyenik atıştırmalıklara yöneliyor. Sağlıklı, gurme ve inovatif atıştırmalık sektörünün lideri olarak, bu yeni atıştırmalık trendinin de öncüsü olduk. Bahçeden ve Çitliyo ürünlerimizi artık glütensiz olarak üretiyoruz. Tüketicilerimizden çok güzel geri bildirimler aldık, bizleri mutlu eden bu gelişmeler doğru yolda ilerlediğimizin bir göstergesi. Yatırım ve inovasyon adımlarımızı, tüketicilerimizin talepleri ve dünyadaki sağlıklı beslenme trendlerine uygun olarak sürdürüyoruz.
Sağlıkta gıda okuryazarlığı
Ayrıca, sağlıkta gıda okuryazarlığı çalışmalarımızla da tüketicilerimizin doğru şekilde bilgilenmesi için faaliyetlerimizi sürdürüyoruz. Sağlıkta gıda okuryazarlığı açısından ambalaj çok önemli bir kriter. Yapılan araştırmalara göre, ülkemizde yaklaşık 10 kişiden 7’sinin sağlıkta gıda okuryazarlığı düzeyi düşük. Tüketiciler artık ambalajın üzerinde yazan özellikleri, uyarıları, sağlık bilgilerini inceliyor ve değerlendiriyor. Peyman olarak Bahçeden Ailesi’ni de bu doğrultuda yeniledik. Beslenme uzmanlarıyla iş birliği yaptık ve ürünlerimizin içeriklerini belirledik. Yeni nesil Bahçeden ambalajlarımızın üzerine ürün özelliklerini dikkat çekici ve daha görünür olacak şekilde yerleştirdik. Sağlıklı ve inovatif ürünlerimizi tazeliği koruyan, yeni nesil zipperlı ambalajlarda tüketicimize sunuyoruz.
Bilinçlendirme çalışmalarımız sonuç veriyor
Sağlıklı ambalajlarda ve güvenilir üretim sistemleriyle üretilen ürünlerin tercih edilmesi konusundaki bilinçlendirme çalışmalarımız sonucunda, tüketicilerimizin de artık açıkta satılan ve kontrol sistemlerinden geçmemiş ürünlerden uzaklaşmaya başladığını görüyoruz. Sağlıklı beslenme bilincinin artması adına bu gelişmeleri yakından takip ediyoruz.
İnovasyona dayalı creatif çalışmalarımız devam ediyor
Peyman olarak ürünlerimizi; Bahçeden, Çitliyo ve Nutzz markalarımız altında tüketicilerimize ulaştırıyoruz. Ürün gamımız; Bahçeden Kuru Meyve ve Çiğ Kuruyemiş, Çitliyo, Nutzz ve Bahçeden Kavrulmuş Gurme Lezzetler olmak üzere 4 kategoriden oluşuyor. Pandemi döneminde gerçekleştirdiğimiz Ar-Ge çalışmalarımız kapsamında; çiğ, kavrulmuş ayrımını ortadan kaldırmak, Peyman’ın tüm ürünlerinin hammaddesinin ve kalitesinin aynı ‘Bahçeden’ geldiğini vurgulamak ve kuru meyve sektörünün lideri Bahçeden markamızın gücünü daha da artırmayı amaçladık. Glütensiz olarak ürettiğimiz çiğ ve kavrulmuş ürünlerimizi Bahçeden çatısı altında buluşturduk. Bahçeden Ortaya Karışık adıyla yeni ve gurme bir seri hazırladık. Ayçekirdeği gibi inovasyon yatırımı yapılmayan bir ürün grubuyla yola devam ettik ve Çitliyo beyaz çekirdek ile Çitliyo Kara Şimşek Ailesi’ni glütensiz ve deniz tuzuyla, çifte kavurarak ürettik. Nutzz markamızı yeni tatlarla geliştirdik ve Nutzz Party’i tüketicilerimize sunduk. Ardından glikoz şurubu içermeyen, şeker pancarıyla tatlandırılan üç çeşit Bahçeden Bar’ımızı ideal bir atıştırmalık olarak tüketicilerimizle paylaştık.
ÖZEL HABER
Ahmet Doğan-KOBİLIFE
